Powerfood für Kinder und Jugendliche

Liebe Leserinnen und Leser,
Egal in welcher Lebensphase wir uns befinden, ein gesundes Ernährungsverhalten ist für uns alle von großer Bedeutung. Es erfordert manchmal kleine Änderungen in der Art und Weise, wie wir Lebensmittel und Getränke auswählen, aber diese können große Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. In diesem Buch möchte ich Ihnen allgemeine Hinweise geben, wie Sie nährstoffreiche Lebensmittel und Getränke in Ihren Alltag integrieren können, um weniger gesunde Optionen zu ersetzen.

Für Säuglinge und Kleinkinder, Kinder und Jugendliche, Erwachsene, schwangere Frauen und stillende Mütter sowie ältere Erwachsene gibt es spezielle Ernährungsüberlegungen, die wir berücksichtigen sollten.

Letztendlich liegt es in Ihrer Hand, welche Lebensmittel Sie wählen und wie viel Sie davon konsumieren. Aber ich verstehe auch, dass persönliche Beziehungen, das Umfeld und andere Kontextfaktoren eine wichtige Rolle bei unseren Entscheidungen spielen. Deshalb ist es wichtig, dass Experten, Gemeinden, Unternehmen, Regierungen und die Gesellschaft insgesamt zusammenarbeiten, um den Zugang zu gesunden und erschwinglichen Lebensmitteln für alle zu verbessern. Leider mach die Teuerungen der Lebensmittel es für viele Menschen nicht gerade einfacher, gute und chemiefreie Lebensmittel zu kaufen.

In den folgenden Kapiteln finden Sie wertvolle Ressourcen und Informationen, die Ihnen und Ihrer Familie helfen, eine gesunde Ernährung zu wählen und einen dauerhaften Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln zu gewährleisten.

Gemeinsam können wir eine positive Veränderung bewirken und eine gesunde Ernährung für alle Kinder und Jugendlichen ermöglichen.

Eine gesunde Ernährung ist für Menschen jeden Alters, jeder Rasse, ethnischer Zugehörigkeit und Gesundheitszustands von großer Bedeutung. Die Ernährungsempfehlungen bieten einen Rahmen, der auf individuelle Bedürfnisse, Vorlieben und kulturelle Traditionen abgestimmt werden kann.

Der Fokus sollte darauf liegen, den Bedarf der Lebensmittelgruppen mit nährstoffreichen Lebensmitteln und Getränken zu decken, während wir uns innerhalb der Kaloriengrenzen bewegen. Nährstoffreiche Lebensmittel enthalten wichtige Vitamine, Mineralstoffe und gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und sind arm an zugesetztem Zucker, gesättigten Fetten und Natrium.

Kernelemente einer gesunden Ernährung sind Gemüse in allen Variationen, Vollwertobst, Vollkornprodukte, Milchprodukte oder geeignete Alternativen, proteinreiche Lebensmittel und gesunde Öle.

Gleichzeitig sollten wir den Verzehr von Lebensmitteln und Getränken mit hohem Zucker-, Fett- und Natriumgehalt sowie alkoholischen Getränken begrenzen. Eine gesunde Ernährungsweise lässt nur wenig Platz für diese Bestandteile und ist wichtig, um chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Unsere individuellen Ernährungsgewohnheiten können vielfältig sein, und es ist möglich, eine gesunde Ernährung an persönliche Vorlieben, kulturelle Traditionen und finanzielle Erwägungen anzupassen. Auch in verschiedenen Lebensphasen sollte eine ausgewogene Ernährung angestrebt werden, um den Nährstoffbedarf zu decken und ein gesundes Körpergewicht zu erreichen.

Denken Sie daran, dass eine gesunde Ernährung nicht bedeutet, auf Genuss zu verzichten. Es gibt eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln, die köstlich schmecken und unsere Gesundheit unterstützen können. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude an gesundem Essen entdecken und diese positiven Gewohnheiten ein Leben lang pflegen.